近代製菓概論TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE Gateaux: Sweets (Modern French Pastry): Yoshida, Moriの詳細情報
Gateaux: Sweets (Modern French Pastry): Yoshida, Mori。Plating their “Haiti 66% Chocolate & Meadowsweet” dessert. I'll。An Ambitious Pastry Chef Debuts Her Own Dessert Palace in NYC。フランスの現代菓子技術を網羅した専門書。Saisons Sucrées Brings Authentic French Patisserie to Main Street。- タイトル: TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE- 著者: E. DARENNE, E. DUVAL- 出版社: THE FEDERATION OF JAPAN CONFECTIONERY ASSOCIATIONS- 表紙の色: 赤ご覧いただきありがとうございます。シェーカー 祈りと暮らしのデザイン。置き古しで古書ですが良い状態です。陶工 濱田庄司 写真 杉村 実業之日本社 美品。